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肉制品一般有臘肉、熏煮肉、醬鹵肉、燒烤肉、發(fā)酵肉、香腸火腿肉、糕肉、凍肉、松肉、干肉、脯熟培根等肉類制品。檢測的項目有志賀氏菌、氯霉素、脫氫乙酸及其鈉鹽、蛋白質、水分、大腸埃希氏菌、食鹽、亞硝酸鹽、鉛、鎘、總砷、總汞、鉻、苯甲酸及其鈉鹽、山梨酸及其鉀鹽、糖精鈉、胭脂紅、莧菜紅、菌落總數(shù)、大腸菌群、沙

一、 生鮮肉類檢測程有哪些1、抽樣取樣肉類食品都會抽樣采樣的流程，食材配送公司經常檢測的肉類有，鮮肉類，冷肉類，腌制肉，進口肉等。檢測的項目一般有，激素檢測，營養(yǎng)成分檢測，藥物檢測，瘦肉精檢測，微生物檢測，營養(yǎng)含量檢測等眾多檢測項目。2、肉類檢測收集好檢測樣本之后就可以進行檢測了。不同的檢測項目會有不同

目前我國規(guī)模以上肉類工業(yè)企業(yè)僅占全行業(yè)21000多家定點屠宰廠（場）總數(shù)的14.7%，全國還有85.3%的企業(yè)處于手工屠宰或半機械化的落后狀態(tài)，生產經營規(guī)模很小。中小型企業(yè)受到自身因素的限制，在企業(yè)內部檢驗中運用快速檢測方法，對肉類食品原料、輔料、半成品、成品等的理化、微生物、獸藥殘留等項目進行快速檢測，是保障肉類

一、引用的標準NY/T3402-2018屠宰企業(yè)實驗室建設規(guī)范SB/T10918-2012屠宰企業(yè)實驗室建設規(guī)范NY/T909-2004生豬屠宰檢疫規(guī)范DB22/T3110-2020屠宰企業(yè)非洲豬瘟檢測管理規(guī)范GB/T20094-2006屠宰和肉類加工企業(yè)衛(wèi)生管理規(guī)范NY/T3227-2018屠宰企業(yè)畜禽及其產品抽樣操作規(guī)范SB/T10396-2005生豬屠宰企業(yè)資質等級要求DB53/T506-2013生豬

一、指導思想充分發(fā)揮縣、鄉(xiāng)兩級農產品質量檢測機構在農產品質量安全管理中的監(jiān)督檢測職能，為鎮(zhèn)政府加強蔬菜質量安全監(jiān)管提供依據(jù)，通過采取常規(guī)和速測檢測相結合的方法，切實加大執(zhí)法監(jiān)督力度，促進我鎮(zhèn)蔬菜無公害標準化生產，提高蔬菜質量安全水平，增加市場競爭力，滿足我鎮(zhèn)蔬菜市場準入要求。二、檢測計劃結合市縣蔬菜

為貫徹實施《中華人民共和國農產品質量安全法》、《安徽省農產品質量安全條例》 ，全面推行農產品質量安全例行監(jiān)測制度，進-步提高我縣蔬菜質量安全水平，特制定2012年蔬菜質量安全例行監(jiān)測方案。一、監(jiān)測范圍?？h農委對轄區(qū)內10個鎮(zhèn)開展蔬菜質重安全例行監(jiān)測工作，并根據(jù)蔬菜質量安全監(jiān)管工作要求,組織開展定期和不定期抽檢

一、項目概況大量食品特別是食用農產品的生產、流通與外來輸入，為食品安全監(jiān)管帶來了難度與風險。為保障“菜籃子”安全，通過對全區(qū)銷售食用農產品的農貿市場、商場超市、生鮮店等開展食用農產品快速檢測，及時篩查發(fā)現(xiàn)不合格食用農產品，公示快檢信息，依法處置不合格食用農產品，充分發(fā)揮快檢篩查的“防火墻”“過濾網”

為了確保事情或工作有序有力開展，通常需要提前準備好一份方案，方案可以對一個行動明確一個大概的方向。一、目的(一)獲得年自治縣食品中化學污染物及有害因素以及食源性致病菌的監(jiān)測數(shù)據(jù)，從而了解和分析食品污染水平。(二)確定危害因素的分布和可能來源，及時發(fā)現(xiàn)食品安全隱患，進行風險預警，降低食源性疾病發(fā)病率，為食