糧食糧食是指烹飪食品中各種植物種子總稱，也可概括稱為“谷物”。糧食作物含營養(yǎng)物質豐富，主要為蛋白質、維生素、膳食纖維、脂肪等。

古時行道曰糧，止居曰食。后亦通稱供食用的谷類、豆類和薯類等原糧和成品糧。聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織的糧食概念就是指谷物，包括麥類、豆類、粗糧類和稻谷類等。

二：糧食檢測水分的目的

糧食對于人們來說是十分重要的,在糧食中,水分對糧食的影響是很嚴重的。水分的含量直接影響著糧食的安全存儲以及貿(mào)易定級,因此,在儲藏和貿(mào)易的過程中都需要對水分進行嚴格的檢查。

三：糧食檢測水分的重要性

糧食水分檢測對于糧食收購、加工、儲藏、運輸具有重要意義。在我國，由于水分檢測手段不完善，每年有數(shù)量達百億斤的糧食因水分含量過高在儲藏與運輸過程中霉爛變質，損失巨大。因此，糧食水分一直是國內(nèi)外糧食部門控制的一項非常重要的質量指標。糧食在儲存過程中，環(huán)境條件時刻影響著糧食籽粒的生理變化，如水分過高時，糧食容易發(fā)熱霉變，進而導致品質劣變。為了確保糧食安全，有關部門會定期對庫存糧食進行質量檢驗和監(jiān)測。

四：檢測糧食水分的方法

干燥烘箱法：

①定溫：使烘箱中溫度計的水銀球距離烘網(wǎng)2.5cm左右，調(diào)節(jié)烘箱溫度定在105±2攝氏度。

②：烘干鋁盒：取干凈的空鋁盒，放在烘箱內(nèi)溫度計水銀球下方烘網(wǎng)上，烘30min 至1h取出，置于干燥器內(nèi)冷卻至室溫，取出稱重，再烘30min，烘至前后兩次重量差不超過0.005g，即為恒重。

五：糧食快速水分檢測儀優(yōu)勢

糧食快速水分檢測儀能在極短時間內(nèi)達到極佳的加熱功率，操作簡單，測試準確，顯示部分7寸液晶屏顯示，示值清晰可見，分別可顯示水分值，樣品初值，終值，測定時間，溫度初值，終值等數(shù)據(jù)，并具有與計算機，打印機連接功能，一般的產(chǎn)品幾分鐘就可以測試出結果。

●體積小，重量輕，結構簡單。

●精度高，采用進口傳感器確保稱重精度準確度

●不受環(huán)境，濕度影響，無需輔助設備

●操作簡單，無需安裝調(diào)試培訓

●效率高、速度快，整體操作不超過10分鐘

●全新款七寸液晶觸摸屏操作，數(shù)據(jù)查閱方便。

●方便連接打印機、電腦和其他外圍設備、符合FDA/HACCP格式要求