食品安全分析儀能夠全方位的對食品安全進行評估檢測，確保食品安全性，食品安全問題評估的主要項目有：食品添加劑是否超標、食物是否變質(zhì)（細菌微生物超標）、各種藥物殘留超標等問題。

食品安全分析儀最為綜合類的檢測設(shè)備，檢測的項目很全，提供的選擇也很多，一般個人的商家或者是店鋪對于食品檢測的需求比較少，一般選擇設(shè)備的檢測項目就比較單一，相反，如果是大型食品加工企業(yè)商家，最合適的是使用綜合性的檢測設(shè)備，一臺儀器檢測多種項目，既能夠節(jié)約檢測成本，也能避免多臺設(shè)備混用的麻煩。

食品安全問題需要重視，所以必要的檢測少不了，如果全部都取樣到專業(yè)的實驗室檢測，耗費的時間、成本、人力等都是比較高的，所以更加使用也更加方便的食品安全分析儀能夠起到很大的作用。

食品安全分析儀的操作也比較簡單，檢測所需要的試劑、配件、工具等都有配套，可以直接檢測，而且不需要專業(yè)技術(shù)人員，簡單的學(xué)習(xí)后即可上手。設(shè)備的使用壽命長，正常使用壽命能夠維持在4-5年，而且后期的維護簡單，保持干凈衛(wèi)生即可，配件的購買方便，廠家直供，無需擔(dān)心計量問題。

綜合來說，用食品安全分析儀來對食品安全進行全方位的評估是非常方便且快速的，所以建議有條件的食品商家都能夠配備一臺。